Şarap Tadımı Atölyesi, koku alma hafızası, tat duyusu ve estetik sezgiler üzerine kurgulanmış, yüksek kaliteli bir öğrenme deneyimidir. Amacımız, katılımcıların şarap seçimini yalnızca “zevke” göre değil; üretim metoduna, terroir’e, gövdeye, asiditeye ve yıllandırma potansiyeline göre değerlendirebilecek bir seviyeye taşımasıdır.

Tadım süreci; yalnızca damakta değil, görsel ve aromatik katmanlarda da işlenir. Bu atölyede profesyonel tadım tekniklerinden eşleştirme sanatına kadar uzanan detaylı bir içerik sunulur. Her kadeh, kontrollü bir analiz sürecine dâhil edilir ve katılımcıların şarapla ilişkisi bilinçli bir seviyeye taşınır.

İçerik Başlıkları

Bağcılık & Şarap Üretim Süreci: Şarabın temel yapıtaşları, üretim teknikleri, yıllandırma ve şişeleme süreçleri
Profesyonel Tadım Teknikleri: Renk analizi, burun aşamaları, gövde ve denge değerlendirmeleri
Aroma ve Bukeler: Temel, ikincil ve üçüncül aromalar. Aromatik bellek geliştirme egzersizleri
Şarap-Tat Eşleşmesi: Farklı şarap türlerinin doğru gıda ve sunumlarla kombinlenmesi
Sözlük ve Literatür: Şarap dünyasında sık kullanılan terimler (terroir, vintage, tanen, cuvée, decanter vs.)
Uygulamalı Tadım Oturumu: En az 4 farklı şarabın kontrollü tadımı ve değerlendirme formlarıyla bireysel analiz

Kimler Katılmalı?

Tat, aroma ve duyusal hafıza alanlarına ilgi duyan herkes
Şarap menüsü seçiminde daha bilinçli olmak isteyenler
Yeme-içme sektöründe çalışan şefler, bar yöneticileri ve deneyim tasarımcıları
Sunum, estetik ve atmosfer yaratımıyla ilgilenen marka temsilcileri

Format & Esneklik

Bu atölye, deneyimli bir şarap eğitmeni (sommelier) eşliğinde fiziksel bir mekânda gerçekleştirilir. Atölye süresi, grup ihtiyacına göre 2 ila 4 saat arasında planlanabilir. İsteğe bağlı olarak; lokal peynir, çikolata ya da şef eşlikli tabaklar ile eşleştirme oturumları entegre edilebilir. Marka etkinliklerine, özel davetlere veya iç ekip motivasyon çalışmalarına entegre edilebilir. Format; hedef kitleye, mekâna ve deneyim beklentisine göre esnek biçimde tasarlanabilir.

İçindekiler

İçindekiler

Paylaş

Şarap Tadımı

Şarap Tadımı