Viskiyi anlamak, yalnızca bir içkiyi tanımaktan fazlasıdır. Bu atölyede; tarih, coğrafya, üretim teknikleri ve aroma profilleri arasında köprüler kuran, hem duyusal hem de entelektüel bir keşfe çıkılır. Her yudumda maltın karakteri, fıçı notalarının yoğunluğu ve coğrafi menşeinin izleri detaylı biçimde analiz edilir. Viskiyi anlamak, yalnızca bir içkiyi tanımaktan fazlasıdır. Bu atölyede; tarih, coğrafya, üretim teknikleri ve aroma profilleri arasında köprüler kuran, hem duyusal hem de entelektüel bir keşfe çıkılır. Her yudumda maltın karakteri, fıçı notalarının yoğunluğu ve coğrafi menşeinin izleri detaylı biçimde analiz edilir.

Katılımcılar, dünyanın önde gelen viski çeşitlerini karşılaştırmalı tadım teknikleriyle deneyimlerken; aromatik katmanları ayırt etmeyi, damağı eğitmeyi ve her viskinin ardındaki hikâyeyi çözümlemeyi öğrenirler. Bu atölye, yalnızca tadım değil; aynı zamanda rafine bir zevki geliştirme sürecidir.

Atölye İçeriği

1. Viski Kültürüne Giriş

Viski nedir? Whisky vs. Whiskey ayrımı
İskoçya, İrlanda, Japonya ve Amerika viskileri: Coğrafyanın viskiye etkisi
Single malt, blended, bourbon gibi türlerin farkları

2. Üretim Süreci ve Olgunlaşma

Tahıl seçimi, fermantasyon ve damıtma teknikleri
Fıçı tipleri (bourbon, şeri, yeni meşe) ve fıçıda yıllandırmanın aromatik etkileri
Yaş bilgisi ve “NAS” (No Age Statement) kavramı

3. Tadım Teknikleri

Görsel değerlendirme: Renk ve viskozite analizi
Burun (nosing): Aroma katmanlarının çözümlemesi
Damak (palate): Tat profili ve doku
Bitiş (finish): Kalıcılık, ağızda bıraktığı iz ve denge
Tadım sıralaması ve su eklemenin aromaya etkisi

4. Uygulamalı Tadım Seansı

4 farklı ülkeye ait viskinin karşılaştırmalı tadımı
Koku örnekleriyle aroma eğitimi (vanilya, is, meşe, çiçeksi, baharat vb.)
Duyusal farkındalık egzersizleri
Tadım notu çıkarma ve kişisel tercih haritası oluşturma

Beklenen Kazanımlar

Viski kültürü ve üretim süreci hakkında uzmanlık düzeyinde bilgi
Tadım tekniklerini profesyonel düzeyde uygulayabilme
Koku ve tat alma duyularının eğitilmesi
Rafine damak geliştirme becerisi
Misafir ağırlama, sunum ve gastronomi sohbetlerinde daha derinlikli ifade gücü

Eğitim Formatı ve Esneklik

Bu deneyim; bireysel katılımlara açık atölye formatında ya da özel gruplar, ekipler ve yöneticilere özel kapalı oturum olarak sunulabilir. Mekâna, zamana ve grup dinamiklerine göre 2 saatlik kısa versiyonlardan 4 saatlik derinlemesine içeriklere kadar uyarlanabilir.

İçindekiler

İçindekiler

Paylaş

Viski Tadımı

Viski Tadımı