Fonksiyonel Beslenme & Sağlıklı Bowl Hazırlama

Sağlıklı beslenme, ne yediğimiz kadar; nasıl planladığımız, neyle eşleştirdiğimiz ve günlük akışımıza nasıl entegre ettiğimizle ilgilidir. Bu atölyede, fonksiyonel beslenme ilkelerine dayalı olarak tasarlanmış bowl tarifleriyle, yalnızca “sağlıklı” değil; aynı zamanda tatmin edici, dengeli ve uygulanabilir seçenekler yaratmayı deneyimliyoruz. Katılımcılar, protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağların optimal oranlarını öğrenerek, kendi ihtiyaçlarına özel tabaklar hazırlamayı öğrenir. Her bowl; bir öğünden fazlası, bir farkındalık pratiğine dönüşür. Protein, kompleks karbonhidrat, sağlıklı yağ ve lif dengesiyle oluşturulan tabaklar, yalnızca doyurucu değil; aynı zamanda günlük enerji seviyesini destekleyici ve sürdürülebilir bir beslenme alışkanlığı kurucu niteliktedir. Her bowl tarifi; doğru besin kombinasyonları, mevsimsel malzeme seçimi ve sunum estetiği gibi temel kriterler doğrultusunda tasarlanır.

Atölye İçeriği

1. Fonksiyonel Beslenme Temelleri

• Fonksiyonel beslenmenin yaşam kalitesi üzerindeki etkileri

• Enerji dengesi, bağırsak sağlığı ve uzun vadeli sürdürülebilirlik

   

2. Besin Grupları & Makro Denge

• Karbonhidrat, protein, yağ, lif ve mikrobesin dengesini öğrenme

• Öğün planlamada kullanılan temel oranlar

   

3. Sağlıklı Bowl Kompozisyonu

• “Baz – Protein – Sebze – Yağ – Aroma” prensibiyle tabak oluşturma

• Mevsimsel ve lokal malzeme tercihi

   

4. Uygulamalı Bowl Hazırlama

• Hem tatlı hem tuzlu olmak üzere 2 farklı bowl tarifi

• Doğal sos ve marinasyon teknikleri

• Renk dengesi ve tabak sunumu

Kimler Katılmalı?

• Günlük hayatta sağlıklı beslenmeyi pratikleştirmek isteyen bireyler

• Kurumlarda çalışan wellbeing programlarına katkı sağlamak isteyen ekipler

• Beslenme uzmanları, sporcular ve yaşam koçları

• Estetik sunumla fonksiyonel içerikleri birleştirmek isteyen mutfak meraklıları

Format ve Uygulama

• Eğitmen eşliğinde, fiziksel ya da online olarak düzenlenebilir.

• Gerekli ekipmanlar ve malzemeler organizasyon tarafından sağlanır.

• Online versiyonda katılımcılara önceden malzeme listesi gönderilir.

• Atölye sonunda dijital tarif kartları ve içerik özeti paylaşılır.

   

Not: Bu atölye, şirket içi eğitimlere, wellness haftası programlarına veya özel etkinliklere entegre edilebilir. İçerik yapısı, süresi ve uygulama yoğunluğu, talebe göre uyarlanabilir.